Gelarto

"Πάμε για παγωτό στο καινούριο μαγαζί ενός φίλου μου;" ρώτησα την κόρη μου ένα χειμωνιάτικο απόγευμα και σε πέντε λεπτά βρεθήκαμε στο Gelarto, έναν αληθινό χώρο τέχνης με πρωταγωνιστή... το παγωτό.
Ο Πέτρος, συνιδιοκτήτης μαζί με τον αδερφό του Νίκο, ήταν εκεί για να μας υποδεχτεί με το πηγαίο του χαμόγελο. Καθίσαμε μέσα σε ένα από τα τέσσερα τραπεζάκια, η κόρη μου επέλεξε ένα sorbet μάνγκο -αγαπημένη γεύση και των δυο μας- και εγώ παρήγγειλα έναν διπλό καπουτσίνο.

Αγαπημένο όλων των ηλικιών
Δίπλα μας, ένα ερωτευμένο νεαρό ζευγάρι μοιράζεται μια λαχταριστή βάφλα κάτω από την τεράστια κορνίζα με ένα χωνάκι παγωτού- μπορεί ένα χωνάκι παγωτού να γίνει έργο τέχνης; Κι όμως! Δύο κυρίες απολαμβάνουν τον καφέ και το γλυκό τους ψιλοκουβεντιάζοντας, ενώ στο ψηλό τραπέζι με τα σκαμπό κάθεται μια χαρούμενη οικογένεια με δύο παιδάκια. Παρέες νέων μπαίνουν, παίρνουν στο χέρι το παγωτό τους και φεύγουν βιαστικά για τη βόλτα τους στην πόλη.
Η μεγάλη πόρτα ανοίγει και κλείνει διαρκώς. Και σας το λέω ειλικρινά, για όση ώρα καθίσαμε με την κόρη μου στο Gelarto, αυτή η πόρτα δεν σταμάτησε να υποδέχεται κόσμο κάθε ηλικίας και εθνικότητας.

Η υψηλή τέχνη του παγωτού
"Δεν έχουν περάσει ούτε δύο μήνες από τον Δεκέμβριο του ’18, που άνοιξε το Gelarto, και έγινε αμέσως τόσο αγαπητό στον κόσμο;" αναρωτήθηκα. Με μια κουταλιά από το sorbet μας και μια γουλιά καφέ, σκέφτηκα ότι η απορία μου δεν έστεκε καθόλου.
Καταρχάς, ο Πέτρος και ο Νίκος είναι γνώστες και δημιουργοί του καλού, ποιοτικού παγωτού. Του παγωτού που δίνεις στο παιδί σου χωρίς δεύτερη σκέψη! Κατά δεύτερον, ο χώρος είναι εξαιρετικά κομψός. Στο ισόγειο ενός αρχοντικού, με τις τρεις θολωτές γκρι πόρτες του, σε υποδέχεται σε έναν ψηλοτάβανο χώρο, με πέτρα στους τοίχους, φωτιστικά που αποπνέουν ένα γλυκό φως και χαλαρή μουσική. Και τρίτον -και κυριότερο- αυτά τα μικρά, γλυκά έργα τέχνης!...
Ας ξεκινήσουμε από τις 37 γεύσεις gelato, που σε περιμένουν στα πιο γλυκά βουναλάκια που έχεις δει, η μία δίπλα στην άλλη. Είναι να μην θες να δοκιμάσεις αλατισμένη καραμέλα ή μηλόπιτα ή τσιχλόφουσκα; Λατρεύεις τα sorbet όπως εμείς; Θα βρεις λεμόνι, σταφύλι, μάνγκο, πορτοκάλι, φράουλα, ροδάκινο, λεμόνι και βασιλικό, φράουλα-λεμόνι, ρόδι, καρπούζι. Έχει όρεξη η παρέα για βάφλες, βαφλάκια, κρέπες ή pancakes; Η μυρωδιά τους, καθώς ψήνονται, είναι απλά ακαταμάχητη και η αίσθηση που αφήνουν στον ουρανίσκο σου, όταν πια το πιάτο σου έχει αδειάσει, είναι αυτή της απόλυτης ικανοποίησης! Θέλεις να συνοδεύσεις τον καφέ σου με ένα ωραίο γλυκό; Η βιτρίνα τους θυμίζει βιτρίνα κοσμηματοπωλείου, έτσι όπως είναι τοποθετημένα τα μπανόφι, τζιζκέικ, προφιτερόλ, λέμον πάι, σουφλέ σοκολάτας και σοκολατόπιτες.

Μια λέξη, όλη η ουσία
Ψάχνω μια λέξη να βρω για το Gelarto και μόνο η λέξη σεβασμός είναι η κατάλληλη για να το περιγράψει. Σεβασμός στον πελάτη που μπαίνει σε ένα καλαίσθητο περιβάλλον. Σεβασμός στην εξυπηρέτηση, που γίνεται άμεσα, με ευγένεια και χαμόγελο. Σεβασμός σε όλες τις ηλικίες, από μικρά παιδάκια μέχρι ηλικιωμένους.
Τελικά, το δύσκολο δεν είναι να καταλάβεις γιατί το Gelarto έγινε στη στιγμή το αγαπημένο στέκι ντόπιων και τουριστών. Το δύσκολο είναι να επιλέξεις τι θα παραγγείλεις, βλέποντας μπροστά σου όλους αυτούς τους πειρασμούς, ενώ ήδη έχεις αποφασίσει στο μυαλό σου τι θα δοκιμάσεις την επόμενη φορά.
Αποχαιρετώντας τον Πέτρο και τον Νίκο, σκέφτηκα πως για να πετύχεις το καλό gelato προϋποθέτει γνώση, εμπειρία και καλές πρώτες ύλες. Για να πετύχεις, όμως, το "gelarto", πρέπει να του δώσεις αγάπη. Και εδώ η αγάπη περισσεύει, και δεν λιώνει ποτέ. 

Αυτό το ήξερες;
Το απόγευμα, θα δεις τον Πέτρο να φτιάχνει παγωτό μέσα στο εργαστήριό του. Μπορείς άνετα να παρακολουθήσεις τη διαδικασία από τη τζαμαρία, αλλά μη διστάσεις να τον ρωτήσεις το οτιδήποτε για το παγωτό!
Εδώ μπορείς να πιείς και κρασί, μπύρα ή ένα ποτό, ενώ εάν πηγαίνεις σε μια επίσκεψη και δεν έχεις πάρει δώρο, ζήτησε ένα μπουκάλι κρασί ή μερικές ιταλικές σοκολάτες Venchi -θα το εκτιμήσουν πολύ οι φίλοι σου.
Δοκίμασε το νέο trend, την Bubble waffle, βάφλα τυλιγμένη σε κώνο, που θα την πάρεις στο χέρι και θα την απολαύσεις, ενώ βολτάρεις στα σοκάκια του Ναυπλίου.
Μην ξεχάσεις να κάνεις ένα insta story που θα ζηλέψουν όλοι, με το συντριβάνι σοκολάτας!
Έξω από το μαγαζί θα δεις τον Παγωτούλη, το προσωποποιημένο χωνάκι παγωτού, που ήρθε από το προηγούμενο μαγαζί των αδερφών Τσούρδη, για να φέρει τύχη στο νέο τους απόκτημα. Όλα δείχνουν πως τα κατάφερε μια χαρά!
Αν για το γάμο σας ή για τη βάπτιση και το πάρτυ του παιδιού σας, θα θέλατε οι καλεσμένοι σας να απολαύσουν ένα χωνάκι καλού παγωτού, το Gelarto διαθέτει καροτσάκι παγωτού. Ρωτήστε τους!


Στις επιλογές σου...
Παγωτό, Βάφλες, Γλυκά, Καφές, Ποτό
Wifi
Πακέτο

Κατάστημα Ναυπλίου
Εθνικής Αντιστάσεως 4, Τ.Κ. 211 00 (Παλιά Πόλη)
Ωράριο Λειτουργίας: Από τις 10:00 το πρωί έως τις 02:00 το βράδυ
Περίοδος Λειτουργίας: Όλο το χρόνο

Κατάστημα Τολού
οδός Σέκερη, Τολό, Τ.Κ. 210 56
Ωράριο Λειτουργίας: Από τις 10:00 το πρωί έως τις 02:00 το βράδυ
Περίοδος Λειτουργίας: Απρίλιος - Οκτώβριος